早晨刚起床，孩子就大喊：“妈，今天我要吃青椒童子鸡！”我答道：“想吃鸡还不简单，老娘做给你吃就是。”答应了，就得付诸行动，笃笃笃来到街上，挑选了只本地老母鸡，有三斤九两重，折合人民币58元，咦，不说还有点贵呢，如果卖肉那岂不是可以吃上三天了？哎！管它的，孩子想吃嘛，想吃就买！付钱回到家我就开始忙碌起来。第一步杀鸡（不是我吓你们，鸡在我手上杀了三刀才死，鸡头落地），剃毛，开肠剖肚，总算是把鸡收拾好了。第二步是准备配料：半斤加一两的青椒（雷山特有的，细长细长的，说得好听点就是清瘦如竹的），精盐（以自己的口味为准）味精，生油200克，姜50克，蒜50克，花椒20克，西红柿50克，高度酒2克，酱油5克。第三步刀工：1、将鸡坎成1厘米的鸡丁。2、把姜，蒜，西红柿切片切丝随你。3、青椒切成一桐一桐的（嘴巴大的切大点，秀气的就切小点撒）。第四步炒功：1、把生油倒入锅中，加热，等油冒烟即可。2、先放姜片。3、放花椒和蒜片（注意不能做胡,动作要快）。4、把鸡丁倒入锅中，用大火把鸡丁炒干，直至变为黄色，然后铲把鸡丁搓起来。5、倒一小点油（注意要等冒烟）再把切好的青椒和西红柿放如锅中，炒至八成熟，把炒好的鸡丁放入锅中一起大伙爆炒，放盐，味精和酱油（酱油只是用来调色），放上几滴高度酒。6、作料放好后，就可以用小火慢慢煨，大概五分钟就行了。o(∩_∩)o...哈哈！青椒童子鸡做好喽！连忙大叫：“儿子，开饭喽。”看着儿子吃的香喷喷的，我这个做老妈别提有多高兴了，累在快乐中！吃不完，我是舍不得倒掉的，有点像唐人姐说的“葛朗台”，留着明天下面条吃，明天的早餐就叫---------青椒辣鸡面。
早晨刚起床，孩子就大喊：“妈，今天我要吃青椒童子鸡！”我答道：“想吃鸡还不简单，老娘做给你吃就是。”
答应了，就得付诸行动，笃笃笃来到街上，挑选了只本地老母鸡，有三斤九两重，折合人民币58元，咦，不说还有点贵呢，如果卖肉那岂不是可以吃上三天了？哎！管它的，孩子想吃嘛，想吃就买！
付钱回到家我就开始忙碌起来。
第一步杀鸡（不是我吓你们，鸡在我手上杀了三刀才死，鸡头落地），剃毛，开肠剖肚，总算是把鸡收拾好了。
第二步是准备配料：
半斤加一两的青椒（雷山特有的，细长细长的，说得好听点就是清瘦如竹的），精盐（以自己的口味为准）味精，生油200克，姜50克，蒜50克，花椒20克，西红柿50克，高度酒2克，酱油5克。
第三步刀工：
1、将鸡坎成1厘米的鸡丁。
2、把姜，蒜，西红柿切片切丝随你。
3、青椒切成一桐一桐的（嘴巴大的切大点，秀气的就切小点撒）。
第四步炒功：
1、把生油倒入锅中，加热，等油冒烟即可。
2、先放姜片。
3、放花椒和蒜片（注意不能做胡,动作要快）。
4、把鸡丁倒入锅中，用大火把鸡丁炒干，直至变为黄色，然后铲把鸡丁搓起来。
5、倒一小点油（注意要等冒烟）再把切好的青椒和西红柿放如锅中，炒至八成熟，把炒好的鸡丁放入锅中一起大伙爆炒，放盐，味精和酱油（酱油只是用来调色），放上几滴高度酒。
6、作料放好后，就可以用小火慢慢煨，大概五分钟就行了。
o(∩_∩)o...哈哈！青椒童子鸡做好喽！连忙大叫：“儿子，开饭喽。”看着儿子吃的香喷喷的，我这个做老妈别提有多高兴了，累在快乐中！
吃不完，我是舍不得倒掉的，有点像唐人姐说的“葛朗台”，留着明天下面条吃，明天的早餐就叫---------青椒辣鸡面。
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发布于 2008-07-10 20:33:20
早晨刚起床，孩子就大喊：“妈，今天我要吃青椒童子鸡！”我答道：“想吃鸡还不简单，老娘做给你吃就是。”
答应了，就得付诸行动，笃笃笃来到街上，挑选了只本地老母鸡，有三斤九两重，折合人民币58元，咦，不说还有点贵呢，如果卖肉那岂不是可以吃上三天了？哎！管它的，孩子想吃嘛，想吃就买！
付钱回到家我就开始忙碌起来。
第一步杀鸡（不是我吓你们，鸡在我手上杀了三刀才死，鸡头落地）
，剃毛，开肠剖肚，总算是把鸡收拾好了
。
第二步是准备配料：
半斤加一两的青椒（雷山特有的，细长细长的，说得好听点就是清瘦如竹的
），精盐（以自己的口味为准）味精，生油200克，姜50克，蒜50克，花椒20克，西红柿50克，高度酒2克，酱油5克。
第三步刀工：
1、将鸡坎成1厘米的鸡丁。
2、把姜，蒜，西红柿切片切丝随你。
3、青椒切成一桐一桐的（嘴巴大的切大点，秀气的就切小点撒）。
第四步炒功：
1、把生油倒入锅中，加热，等油冒烟即可。
2、先放姜片。
3、放花椒和蒜片（注意不能做胡,动作要快）。
4、把鸡丁倒入锅中，用大火把鸡丁炒干，直至变为黄色，然后铲把鸡丁搓起来。
5、倒一小点油（注意要等冒烟）再把切好的青椒和西红柿放如锅中，炒至八成熟，把炒好的鸡丁放入锅中一起大伙爆炒，放盐，味精和酱油（酱油只是用来调色），放上几滴高度酒。
6、作料放好后，就可以用小火慢慢煨，大概五分钟就行了。
o(∩_∩)o...哈哈！青椒童子鸡做好喽！连忙大叫：“儿子，开饭喽。”
看着儿子吃的香喷喷的，我这个做老妈别提有多高兴了，累在快乐中！
吃不完，我是舍不得倒掉的，有点像唐人姐说的“葛朗台”
，留着明天下面条吃，明天的早餐就叫---------青椒辣鸡面。
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