一、紫菜饭卷
准备热米饭（大米和糯米、香稻米、小米），要在米饭里加上些白糖、白醋、白芝麻、芝麻油，还有韩国特有的盐（我们的盐比较咸）。用手搅拌均匀。
做法: 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条；把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，注意火候。把菠菜叶焯一下。
把紫菜放在竹板上，然后把米饭放在紫菜的中间大概能占五分之一，然后把米饭摊开注意要留些空间，不要把米饭铺得太满， 然后把韩国辣酱或者是色拉酱、番茄酱、千岛酱涂在米饭上，洒上菠菜叶、蛋皮条、腌黄瓜细条还有胡萝卜细条、蟹肉棒，根据自己口味可以加些虾、鱼、牛肉松、鸡肉松、鱿鱼松、火腿丝，最后把竹板卷起即可。一定要卷紧，这是最重要的，因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来，最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油。