用料;豆腐.肉末 调料;葱末/姜末/料酒/花椒粉/酱油/辣椒粉/豆瓣酱/鸡精/淀粉 1豆腐切块,再热水中焯一下.捞出 2油热后放入肉馅.3下辣椒粉,豆瓣酱,姜末煸炒 4加入豆腐.水.料酒,煮沸后焖5分钟5出锅前勾芡,加葱末,爱吃辣的加入花椒粉 6出锅装盘
用料;豆腐.肉末 调料;葱末/姜末/料酒/花椒粉/酱油/辣椒粉/豆瓣酱/鸡精/淀粉 1豆腐切块,再热水中焯一下.捞出 2油热后放入肉馅.
3下辣椒粉,豆瓣酱,姜末煸炒 4加入豆腐.水.料酒,煮沸后焖5分钟
5出锅前勾芡,加葱末,爱吃辣的加入花椒粉 6出锅装盘
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：麻婆豆腐
发布于 2008-08-28 11:31:56
用料;豆腐.肉末 调料;葱末/姜末/料酒/花椒粉/酱油/辣椒粉/豆瓣酱/鸡精/淀粉 1豆腐切块,再热水中焯一下.捞出 2油热后放入肉馅.
3下辣椒粉,豆瓣酱,姜末煸炒 4加入豆腐.水.料酒,煮沸后焖5分钟
5出锅前勾芡,加葱末,爱吃辣的加入花椒粉 6出锅装盘
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