突然发现，很久没有做过饭，虽然这个时节已经不是很适合吃西瓜了。不过还是可以改良嘛~可以考虑不用西瓜皮，改用苦瓜，不过苦瓜稍微有些苦味。材料： 西瓜皮、猪排骨、葱花、姜片、花椒、盐、醋、胡椒粉、香油。 做法： 1.将西瓜皮洗净，削去外面的绿色表皮，切小块备用。 2.将排骨洗净，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后捞出冲洗干净。 3.汤煲中倒入适量水，放入排骨和姜片、几粒花椒，滴入少许醋，用大火烧沸后转小火煲30分钟左右。 4.在将加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分钟后，加少适量盐、胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可。 1.西瓜皮性凉，味甘，入肺、胃经，有清热解暑，利尿之功。 2.猪排骨性平，味甘，入脾、胃，能补阴养血。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：排骨 西瓜
发布于 2007-11-27 10:34:19
突然发现，很久没有做过饭，虽然这个时节已经不是很适合吃西瓜了。不过还是可以改良嘛~可以考虑不用西瓜皮，改用苦瓜，不过苦瓜稍微有些苦味。材料： 西瓜皮、猪排骨、葱花、姜片、花椒、盐、醋、胡椒粉、香油。 做法： 1.将西瓜皮洗净，削去外面的绿色表皮，切小块备用。 2.将排骨洗净，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后捞出冲洗干净。 3.汤煲中倒入适量水，放入排骨和姜片、几粒花椒，滴入少许醋，用大火烧沸后转小火煲30分钟左右。 4.在将加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分钟后，加少适量盐、胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可。 1.西瓜皮性凉，味甘，入肺、胃经，有清热解暑，利尿之功。 2.猪排骨性平，味甘，入脾、胃，能补阴养血。
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