前天晚上卤牛肉，昨天晚上卤猪蹄和猪尾巴，今天卤鸡蛋，整得几个晚上都忙忙乎乎的，还煲了鸡汤。不过猪尾巴以后再也不会买了，太肥，鸡汤上浮着厚厚一层油，喝了一碗汤三分之一都是油，腻得我，连着吃了几块辣白菜才压下去。打算明天放点香菇和粉丝在汤里，把鸡捞出来做手撕鸡的时候，突然想起以前经常在华农的菜市场和百佳万佳买手撕鸡，但怎么都想不起味道，问小笨他也不记得了，好像是以豉油为主？真的想不起来了，只好按照惯例把家里有的调料都加点儿进去。 最近做过几个比较得意的菜，都是荤菜，美国的肉类还是挺丰富的，弄得我只想吃豆腐青菜，如果天天有菜心吃就好了。 清汤羊肉：在walmart买的羊排，有点肥，先在锅里多炒一会，尽可能把油炒出来，多多的放蒜末和花椒，放姜末，料酒，盐，然后转移到汤锅里加水炖，最后撒上胡椒粉，多多的放葱末和香菜末。做法是根据以前和小笨回甘肃老家，看婆婆做过一次还残留的一点记忆。 做出来的羊肉又香又嫩，我们俩饱餐两顿之后，放青菜和粉丝煮煮也很好吃。不过对于粉丝没什么经验，煮的时间太长都断了。
前天晚上卤牛肉，昨天晚上卤猪蹄和猪尾巴，今天卤鸡蛋，整得几个晚上都忙忙乎乎的，还煲了鸡汤。不过猪尾巴以后再也不会买了，太肥，鸡汤上浮着厚厚一层油，喝了一碗汤三分之一都是油，腻得我，连着吃了几块辣白菜才压下去。打算明天放点香菇和粉丝在汤里，把鸡捞出来做手撕鸡的时候，突然想起以前经常在华农的菜市场和百佳万佳买手撕鸡，但怎么都想不起味道，问小笨他也不记得了，好像是以豉油为主？真的想不起来了，只好按照惯例把家里有的调料都加点儿进去。
最近做过几个比较得意的菜，都是荤菜，美国的肉类还是挺丰富的，弄得我只想吃豆腐青菜，如果天天有菜心吃就好了。
清汤羊肉：在walmart买的羊排，有点肥，先在锅里多炒一会，尽可能把油炒出来，多多的放蒜末和花椒，放姜末，料酒，盐，然后转移到汤锅里加水炖，最后撒上胡椒粉，多多的放葱末和香菜末。做法是根据以前和小笨回甘肃老家，看婆婆做过一次还残留的一点记忆。
做出来的羊肉又香又嫩，我们俩饱餐两顿之后，放青菜和粉丝煮煮也很好吃。不过对于粉丝没什么经验，煮的时间太长都断了。
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发布于 2007-04-26 10:57:16
前天晚上卤牛肉，昨天晚上卤猪蹄和猪尾巴，今天卤鸡蛋，整得几个晚上都忙忙乎乎的，还煲了鸡汤。不过猪尾巴以后再也不会买了，太肥，鸡汤上浮着厚厚一层油，喝了一碗汤三分之一都是油，腻得我
，连着吃了几块辣白菜才压下去。打算明天放点香菇和粉丝在汤里，把鸡捞出来做手撕鸡的时候，突然想起以前经常在华农的菜市场和百佳万佳买手撕鸡，但怎么都想不起味道，问小笨他也不记得了，好像是以豉油为主？真的想不起来了，只好按照惯例把家里有的调料都加点儿进去。
最近做过几个比较得意的菜，都是荤菜，美国的肉类还是挺丰富的，弄得我只想吃豆腐青菜，如果天天有菜心吃就好了。
清汤羊肉：在walmart买的羊排，有点肥，先在锅里多炒一会，尽可能把油炒出来，多多的放蒜末和花椒，放姜末，料酒，盐，然后转移到汤锅里加水炖，最后撒上胡椒粉，多多的放葱末和香菜末。做法是根据以前和小笨回甘肃老家，看婆婆做过一次还残留的一点记忆。
做出来的羊肉又香又嫩
，我们俩饱餐两顿之后，放青菜和粉丝煮煮也很好吃。不过对于粉丝没什么经验，煮的时间太长都断了。
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