今天心血来潮，准备尝试一下自己做奥尔良烤鸡翅。之前听刘岩给我介绍了好多次，上周还特地又问了一下做法，但是由于上周吃的肉太多了，所以才拖到了今天才做。准备工作是生鸡翅根一盒，其实用鸡翅中最好，但由于家里没有，所以就用鸡翅根了。完后把鸡翅洗净。（感觉这句有点废话了，哈）完后过开水把肉焯一下。接下来的步骤应该是至关重要的，即腌制。按照刘岩同志的指示，放入料酒、花椒、干辣椒、酱油、白胡椒粉等作料，据说放十三香比较好，但家里没有，不过后来发现了五香粉，也就少了8香，还是可以的，最后怕不够咸，稍稍加了一点儿盐。腌了一个下午的样子，但感觉能再腌制的时间长一点儿更好。完后准备了烤盘，在里面铺了一层橄榄油，在鸡翅上刷上蜂蜜，摆放在烤盘里。看颜色还挺漂亮的吧，哈。完后把鸡翅送进了微波炉。我是先烤了6—7分钟，完后翻面又烤了10分钟，用得我家光波炉的烤鸡模式，感觉有点没烤均匀，应该两面时间一样就好了。最后，我做的烤鸡翅出炉了，看着很不错吧，嘿嘿~最后和我的杰作合影一张，期待下次能做得更好！
今天心血来潮，准备尝试一下自己做奥尔良烤鸡翅。之前听刘岩给我介绍了好多次，上周还特地又问了一下做法，但是由于上周吃的肉太多了，所以才拖到了今天才做。
准备工作是生鸡翅根一盒，其实用鸡翅中最好，但由于家里没有，所以就用鸡翅根了。
完后把鸡翅洗净。（感觉这句有点废话了，哈）
完后过开水把肉焯一下。
接下来的步骤应该是至关重要的，即腌制。按照刘岩同志的指示，放入料酒、花椒、干辣椒、酱油、白胡椒粉等作料，据说放十三香比较好，但家里没有，不过后来发现了五香粉，也就少了8香，还是可以的，最后怕不够咸，稍稍加了一点儿盐。腌了一个下午的样子，但感觉能再腌制的时间长一点儿更好。
完后准备了烤盘，在里面铺了一层橄榄油，在鸡翅上刷上蜂蜜，摆放在烤盘里。
看颜色还挺漂亮的吧，哈。完后把鸡翅送进了微波炉。我是先烤了6—7分钟，完后翻面又烤了10分钟，用得我家光波炉的烤鸡模式，感觉有点没烤均匀，应该两面时间一样就好了。
最后，我做的烤鸡翅出炉了，看着很不错吧，嘿嘿~
最后和我的杰作合影一张，期待下次能做得更好！
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：奥尔良 鸡翅 自制
发布于 2008-08-02 20:33:32
今天心血来潮，准备尝试一下自己做奥尔良烤鸡翅。之前听刘岩给我介绍了好多次，上周还特地又问了一下做法，但是由于上周吃的肉太多了，所以才拖到了今天才做。
准备工作是生鸡翅根一盒，其实用鸡翅中最好，但由于家里没有，所以就用鸡翅根了。
完后把鸡翅洗净。（感觉这句有点废话了，哈）
完后过开水把肉焯一下。
接下来的步骤应该是至关重要的，即腌制。按照刘岩同志的指示，放入料酒、花椒、干辣椒、酱油、白胡椒粉等作料，据说放十三香比较好，但家里没有，不过后来发现了五香粉，也就少了8香，还是可以的，最后怕不够咸，稍稍加了一点儿盐。腌了一个下午的样子，但感觉能再腌制的时间长一点儿更好。
完后准备了烤盘，在里面铺了一层橄榄油，在鸡翅上刷上蜂蜜，摆放在烤盘里。
看颜色还挺漂亮的吧，哈。完后把鸡翅送进了微波炉。我是先烤了6—7分钟，完后翻面又烤了10分钟，用得我家光波炉的烤鸡模式，感觉有点没烤均匀，应该两面时间一样就好了。
最后，我做的烤鸡翅出炉了，看着很不错吧，嘿嘿~
最后和我的杰作合影一张，期待下次能做得更好！
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：奥尔良 鸡翅 自制