[材料]:番茄、酱油、白糖、盐、味精 [做法]:先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。 总结：1、油热后炒番茄。2、加入豆腐炒后，加入调好的调料，炖一下，酱油不要过多。3、调料要加点料酒，多放点蒜。4、炒豆腐的时候要长一点时间，免得不入味。5、还可以在调料中加入一些花生米的碎粒。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：豆腐 番茄
发布于 2008-07-04 12:38:03
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