昨天因为在POCO上看见一个MM的美食BK于是决定立刻行动起来自己尝试做了排骨，由于做的时候比较匆忙，也是抱着尝试的态度，所以没有加任何敷料点缀另外，在最后关键时刻，由于本人一直在上网看贴导致过火，烧的有点干，且糖放多了，不过绝对符合无锡人的口味具体步骤如下：1.先把肉切小块，用黄酒浸泡10分钟左右。2.将肉放下锅，大火煮开，一开始会有很多沫，一定要先把沫去掉。接着，在锅里放如几片姜，少许黄酒，少许醋，转小火煮。3.大约要过一小时左右，等肉都烂了，再向锅里加老抽，醋，糖，加入多少按个人喜好。继续小火著大概30分钟。4.等汤成粘稠状，这个时候就大功告成拉！心血来潮，给瞿总做了个便当，很简单~哈哈我的煮菜人生，就要开始拉~~~~~~~~~
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：第一次 糖醋排骨
发布于 2008-07-15 12:57:00
昨天因为在POCO上看见一个MM的美食BK于是决定立刻行动起来自己尝试做了排骨，由于做的时候比较匆忙，也是抱着尝试的态度，所以没有加任何敷料点缀另外，在最后关键时刻，由于本人一直在上网看贴导致过火，烧的有点干，且糖放多了，不过绝对符合无锡人的口味
具体步骤如下：1.先把肉切小块，用黄酒浸泡10分钟左右。
2.将肉放下锅，大火煮开，一开始会有很多沫，一定要先把沫去掉。接着，在锅里放如几片姜，少许黄酒，少许醋，转小火煮。
3.大约要过一小时左右，等肉都烂了，再向锅里加老抽，醋，糖，加入多少按个人喜好。继续小火著大概30分钟。
4.等汤成粘稠状，这个时候就大功告成拉！
心血来潮，给瞿总做了个便当，很简单~哈哈我的煮菜人生，就要开始拉~~~~~~~~~
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