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发布于 2008-06-17 21:50:55 

我们上学那时,早饭几乎每天都是稀饭,偶尔有一次大饼油条已是很高兴的事儿。可今天的孩子好象没长吃稀饭的胃,十个中有九个半不喜欢吃稀饭。稀饭已不再是现在孩子们的早餐选择,当然,这也有我们做家长的怕营养不够的原因。

于是,学生的早餐成了妈妈们头疼的事儿。妈妈们个个希望孩子们能吃得营养卫生、吃得饱饱,好有精神应对一上午的脑力劳动。孩子们则不乐意天天鸡蛋、面包+牛奶,最好是每天一个新花样。再加上早上时间紧张(妈妈们也想多睡一会哪),每天要在短时间内做一份孩子喜欢的早餐也真是不易哪。

仔细看看自己做过的早餐,嗬!也真不算少,加上今天要上的火腿鸡蛋煎饼,不下十种了,一起挂上,供妈妈们参考!更希望妈妈们来交流早餐心得,提供更多好方法大家分享。

火腿鸡蛋煎饼是早餐中最简单、最方便的办法,在我家属于候补早餐,没什么准备的情况下,拿出鸡蛋、面粉煎一个就是了,并且营养也不错噢!

材料:火腿肠1条鸡蛋1个自发粉(也可以用其他面粉,但用自发粉更松脆一些)

调料:盐 油

做法:

1、火腿肠切成小粒,备用;

2、鸡蛋打散于碗中,加入大半个鸡蛋那么多的自发粉,加入少量盐,搅拌成面糊,再将火腿肠拌入其中;

3、取一平底锅,放入少量油,烧热,再倒入面糊,待一面煎成金黄后,翻一面,将另一面也煎成金黄就可以了。

注意:煎面饼时,炉火不要太大,用中火就可以了,不然容易糊掉;另外,面饼不要煎得太厚,以防里面不煎熟。

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