在北京曾吃过一次东北拉皮,和夫都赞不绝口,回家之后竟念念不忘.今天傍晚看到菜摊也有相仿的拉皮,决心下厨自己一试。. 把买来的拉皮切成一厘米宽长条装入深盘中,黄瓜切丝,香菜切段,放在拉皮上面.芝麻酱加水稀释调半小碗备用.炒勺放油,加葱末、姜末，炒出香味儿，放入肉末，干辣椒末，加面酱少许，放水、盐、味精、料酒，文火熬到汤汁粘稠出锅倒入放麻酱的小碗中，再往碗里面加入白糖少许，醋若干，浇在拉皮上，拌匀。 赶紧叫夫过来一起品尝，竟和北京吃过的味道无异，大喜，端到对门娘家一起享受，得到众人一直好评，不禁飘飘然也！
把买来的拉皮切成一厘米宽长条装入深盘中,黄瓜切丝,香菜切段,放在拉皮上面.芝麻酱加水稀释调半小碗备用.炒勺放油,加葱末、姜末，炒出香味儿，放入肉末，干辣椒末，加面酱少许，放水、盐、味精、料酒，文火熬到汤汁粘稠出锅倒入放麻酱的小碗中，再往碗里面加入白糖少许，醋若干，浇在拉皮上，拌匀。
赶紧叫夫过来一起品尝，竟和北京吃过的味道无异，大喜，端到对门娘家一起享受，得到众人一直好评，不禁飘飘然也！
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：东北 拉皮
发布于 2007-04-18 21:19:04
把买来的拉皮切成一厘米宽长条装入深盘中,黄瓜切丝,香菜切段,放在拉皮上面.芝麻酱加水稀释调半小碗备用.炒勺放油,加葱末、姜末，炒出香味儿，放入肉末，干辣椒末，加面酱少许，放水、盐、味精、料酒，文火熬到汤汁粘稠出锅倒入放麻酱的小碗中，再往碗里面加入白糖少许，醋若干，浇在拉皮上，拌匀。
赶紧叫夫过来一起品尝，竟和北京吃过的味道无异，大喜，端到对门娘家一起享受，得到众人一直好评，不禁飘飘然也！
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