不论在台湾，还是在内地，只要有手抓饼的外卖窗口，都排起长龙队伍等待出炉，新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，一股葱油与面盘的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待。

手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。同样是饼，不过就不像之前流行的烧饼那样口感干硬烧，外脆里韧，入口松软，而且居然会种芝心的错觉，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。原来是特制的JY粉作怪！添加后让饼的口感更脆口烟韧，还会带出面粉的香味，回味的余香让人久久难忘。诱人的特有香味几十米远都能闻到。

咬一口，集香、甜、辣、咸、麻、鲜之口感鲜香可口，油而不腻，令品尝者大为惊叹！每个台湾手抓饼在市场中的售价在三元钱一个左右，不论在自营店，还是各类展会现场，这个项目均引得人头涌动，不仅仅是因为它千层百叠，兼具香脆和白嫩，更是因其受到庞大人群喜爱。

台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它极具生产效益；手抓饼闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。创造了休闲小吃界的一个时尚奇迹。

不过手抓饼是要新鲜出炉才好吃，所以，正规店里的饼都是现做的，尤其是早上抓了块浇满鸡蛋肉松的热腾腾手抓饼当早餐别提多美，不过你可得等上三四分钟才能到嘴。