燥热的春夏之交，荤菜也要做清淡点，心情才舒服

土豆炖牛肉好简单哦，每个人都有自己的做法

来看我的简易做法，很清淡很清淡……

原料：牛肉、土豆、葱姜蒜、老抽、料酒、盐、糖、大料桂皮香叶等香料。

做法：

1.牛肉洗净切块

2.开水中加入盐、料酒，牛肉入开水汆过，捞出待用

3.葱切段、姜切片、蒜瓣、香料

4.炒锅上火，置少许油，油开7分，下葱姜蒜爆香，倒入牛肉快，翻炒片刻，移入汤锅内（因为我的炒锅没盖子）

5.汤锅内加入适量开水、香料、老抽，炖60min（过程中出现浮沫时撇去即可）

6.土豆洗净去皮、切块备用

7.土豆入汤锅，加入适量盐和汤，继续炖

8.15min后，大火收汁，关火出锅