昨天,老温小温去游泳,回来小温无力做饭了. 于是,我做香干回锅肉,加小炒油菜. 这两天小温做菜偷工减料,冰箱积了不少原料.由此可见,小温做饭的直接成果就是伙食费明显下降,呵. 香干回锅肉是湖南和四川家常名菜,区别可能就是一个偏辣一个偏麻.原料:豆腐干(我喜欢德字香干,许多市场有买,但我喜欢位于一座立交桥下的小店里的,好象靠近劳动广场),洋葱(也有用青蒜的,我喜欢洋葱的回甜),青椒,郫县豆般酱(这是点睛之处),五花肉(带皮的最好,但是在南方不容易买,我都是在麦得龙买.)姜,老抽,十三香等. 步骤: 1.五花肉用水煮至可以用筷子穿透,切片,炒五花肉,出油后微卷即可,盛出备用. 2.用肉炒出的油,炒香干(己切片),至两面微黄.盛出备用.3.其它作料依次放入锅中炒香,加肉片和香干翻炒.加少许水略闷一下.水干出锅. 此菜为精典下饭菜,尤其是两种主料是小温都爱吃,他嘴刁得很.
昨天,老温小温去游泳,回来小温无力做饭了. 于是,我做香干回锅肉,加小炒油菜. 这两天小温做菜偷工减料,冰箱积了不少原料.由此可见,小温做饭的直接成果就是伙食费明显下降,呵. 香干回锅肉是湖南和四川家常名菜,区别可能就是一个偏辣一个偏麻.原料:豆腐干(我喜欢德字香干,许多市场有买,但我喜欢位于一座立交桥下的小店里的,好象靠近劳动广场),洋葱(也有用青蒜的,我喜欢洋葱的回甜),青椒,郫县豆般酱(这是点睛之处),五花肉(带皮的最好,但是在南方不容易买,我都是在麦得龙买.)姜,老抽,十三香等. 步骤: 1.五花肉用水煮至可以用筷子穿透,切片,炒五花肉,出油后微卷即可,盛出备用. 2.用肉炒出的油,炒香干(己切片),至两面微黄.盛出备用.3.其它作料依次放入锅中炒香,加肉片和香干翻炒.加少许水略闷一下.水干出锅.
此菜为精典下饭菜,尤其是两种主料是小温都爱吃,他嘴刁得很.
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：回锅肉 香干
发布于 2008-07-08 00:00:00
昨天,老温小温去游泳,回来小温无力做饭了. 于是,我做香干回锅肉,加小炒油菜.
这两天小温做菜偷工减料,冰箱积了不少原料.由此可见,小温做饭的直接成果就是伙食费明显下降,呵. 香干回锅肉是湖南和四川家常名菜,区别可能就是一个偏辣一个偏麻.原料:豆腐干(我喜欢德字香干,许多市场有买,但我喜欢位于一座立交桥下的小店里的,好象靠近劳动广场),洋葱(也有用青蒜的,我喜欢洋葱的回甜),青椒,郫县豆般酱(这是点睛之处),五花肉(带皮的最好,但是在南方不容易买,我都是在麦得龙买.)姜,老抽,十三香等. 步骤: 1.五花肉用水煮至可以用筷子穿透,切片,炒五花肉,出油后微卷即可,盛出备用. 2.用肉炒出的油,炒香干(己切片),至两面微黄.盛出备用.3.其它作料依次放入锅中炒香,加肉片和香干翻炒.加少许水略闷一下.水干出锅.
此菜为精典下饭菜,尤其是两种主料是小温都爱吃,他嘴刁得很.
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：回锅肉 香干