主料：

鲜蘑菇（平菇.干.鲜香菇均可）

配料：

食用油 盐 花椒粉

做法：

蘑菇去掉根部的杂质，洗净分成片片

锅中放水，开锅将蘑菇片放进，抄熟捞出控水，再撕成条，攥干多余水分，一定要攥干

另取一容器，把蘑菇放入，加盐，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌匀，再放面粉，拌匀。

铁锅放油，热后把拌好的蘑菇，分批放入炸至外表金黄捞出，可以全部炸好后再回炸一下，这样不

容易回软。

蘑菇去掉根部的杂质，洗净分成片片.

锅中放水，开锅将蘑菇片放进，抄熟捞出控水，再撕成条，攥干多余水分，一定要攥干.

另取一容器，把蘑菇放入，加盐，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌匀，再放面粉，拌匀。

铁锅放油，热后把拌好的蘑菇，分批放入炸至外表金黄捞出，喜欢吃酥脆的.全部炸好后可以再回炸

一下，这样不容易回软。