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引用 1 游客 [ IP:71.70.153.* ]
发布于 2008-07-04 13:20:29 

冰激淋不能吃 辣椒不许吃 冰牛奶不让喝什么都不准吃……

我妈又擅自加上一条:糖也不准吃,说甜的生痰

用鲁智深的话说,就是嘴里能淡出鸟来。

不得不说,很痛苦。

于是决定今天整个糖醋排骨。

我已经正在康复中了。多吃美味才会好得更快。

昨夜开着空调睡得呼呼的,只咳嗽了一次。一大早九点就睡醒了,感觉不错。

顶着大日头去门口大商买了19块钱的小排。

炮制过程如下

1.排骨选好后让师傅剁成寸条,回家洗干净。

2.锅里注凉水,小排进去一起煮,加了一点盐。撇出浮沫。煮到半熟,捞出来备用。

煮出的汤一会可以炖个冬瓜,加点小虾米~~还有的说直接放入葱花就可以喝了,我没试过。

3.锅里收拾好,加油,烧热,切四片姜进去,炸一会出香味。

我油放得有点多了,最后做出来有点油汪汪的,健康起见,下次少放。

4.小排倒进去炒,开始时要不停翻滚,肉肉很容易粘锅的。炒一会加点水,一定要少加。

5.到重点了!拿着醋瓶子狠劲往锅里倒吧,按说应该是没住小排的,俺家醋不多了,就倒到半没。不停翻动就行了。炖吧。

6.醋收到最初的一半时,加糖,大勺子往里撒。

那豪放劲儿让我幻想自己在撒的不是糖啊,是十万雪花银啊……

7.接下来更要不停翻动了,有糖更容易粘锅的。小火。

翻着,抽着鼻子闻着诱人的催人口水的酸酸甜甜味儿……

这是装了一个小饭盒以后的,大约是原来的2/3。

我也是第一次做这个,我心里也很没底……尝一下汁子……味道十足!!出锅。

据说要放一下下更好吃……



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