今天星期六，可这不是我的周末。每个周五回家就很郁闷，因为星期六要上班。昨天也不例外，晚饭吃得有点多，罪过罪过。。。。。。 红烧肉，我最爱的食物之一手机拍的照片，又是晚上，效果不怎么好，但是好吃就行了！红烧肉有很多种，做法也很简单，就说说我这个土豆红烧肉吧。1、把买回的前腿肉（其实一般人用五花肉，但我吃得很瘦就用了肥瘦都有的前腿）切成2厘米块大的。（一般1厘米就可以。我喜欢吃大块的，所以切得很大）； 2、锅里放油（多放点），油热厚放半勺糖，炒到糊为止，再倒入切好调料：厚片的姜、蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮翻炒一下，再倒入肉，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺。再放清汤（冷水也可以）把肉淹没，大火炖3分钟。这个时候有香味了。4、倒入炖锅小火炖半小时，肉有熟了把切好的土豆（大小和肉差不多）倒入，此时汤应很少且呈粘稠状（觉得汤少了可以再加）再炖半小时，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。5、最后捞起来装盘撒上葱花就行了。 我一直很喜欢吃面食，昨天晚上的一碗小面这个做法就太简单了，主要是调料的问题，个人喜好嘿嘿。 哎，写完了就上班了。
今天星期六，可这不是我的周末。
每个周五回家就很郁闷，因为星期六要上班。
昨天也不例外，晚饭吃得有点多，罪过罪过。。。。。。
红烧肉，我最爱的食物之一手机拍的照片，又是晚上，效果不怎么好，但是好吃就行了！
红烧肉有很多种，做法也很简单，就说说我这个土豆红烧肉吧。
1、把买回的前腿肉（其实一般人用五花肉，但我吃得很瘦就用了肥瘦都有的前腿）切成2厘米块大的。（一般1厘米就可以。我喜欢吃大块的，所以切得很大）； 2、锅里放油（多放点），油热厚放半勺糖，炒到糊为止，再倒入切好调料：厚片的姜、蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮翻炒一下，再倒入肉，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺。再放清汤（冷水也可以）把肉淹没，大火炖3分钟。这个时候有香味了。
4、倒入炖锅小火炖半小时，肉有熟了把切好的土豆（大小和肉差不多）倒入，此时汤应很少且呈粘稠状（觉得汤少了可以再加）再炖半小时，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、最后捞起来装盘撒上葱花就行了。
我一直很喜欢吃面食，昨天晚上的一碗小面这个做法就太简单了，主要是调料的问题，个人喜好嘿嘿。
哎，写完了就上班了。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：红烧肉 我爱 罪过
发布于 2008-07-05 09:15:41
今天星期六，可这不是我的周末。
每个周五回家就很郁闷，因为星期六要上班。
昨天也不例外，晚饭吃得有点多，罪过罪过。。。。。。
红烧肉，我最爱的食物之一手机拍的照片，又是晚上，效果不怎么好，但是好吃就行了！
红烧肉有很多种，做法也很简单，就说说我这个土豆红烧肉吧。
1、把买回的前腿肉（其实一般人用五花肉，但我吃得很瘦就用了肥瘦都有的前腿）切成2厘米块大的。（一般1厘米就可以。我喜欢吃大块的，所以切得很大）； 2、锅里放油（多放点），油热厚放半勺糖，炒到糊为止，再倒入切好调料：厚片的姜、蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮翻炒一下，再倒入肉，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺。再放清汤（冷水也可以）把肉淹没，大火炖3分钟。这个时候有香味了。
4、倒入炖锅小火炖半小时，肉有熟了把切好的土豆（大小和肉差不多）倒入，此时汤应很少且呈粘稠状（觉得汤少了可以再加）再炖半小时，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、最后捞起来装盘撒上葱花就行了。
我一直很喜欢吃面食，昨天晚上的一碗小面这个做法就太简单了，主要是调料的问题，个人喜好嘿嘿。
哎，写完了就上班了。
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