【菜名】 拌三丝

【菜系】 家常菜谱

【主料】 根茎

【做法】 拌

【味型】 咸鲜

【成菜】 凉菜

主料

咸菜200克，大葱150克，青红椒150克。

辅料

香菜20克。

调料

精盐8克，白糖5克，味精5克，白醋5克，香油3克，味达美酱油3克。

制法

1、将成菜切丝用清水泡去成味，沥干水分，再将大葱洗净切丝，青红椒去蒂去籽切丝，香菜择洗干净切段待用。

2、将切成的成菜丝、葱丝、红椒丝和香菜段放入盆内，加精盐、白糖、味精、白醋、香油、味达美酱油拌匀即可装盘上桌。

特点

原料提升，味型升华。