大家学做--家常豆腐 （图文） 2008-04-19 横批成约0.5CM的片，再切成型 配料，浆好的肉片，木耳，笋片，火腿肠少许，葱段，生姜，蒜末，辣椒干，豆瓣酱少许 起油锅，油7-8成热时下豆腐，开炸 捞出， 我个人偏好吃老点的，外脆里嫩点的还有咬劲 ，第二次下油锅后，炸成这样的时候,我在想:搞点辣酱蘸蘸味道肯定也不错 锅里留少许油，下肉片划熟盛出，下葱，姜，蒜，辣椒干炒出香味，然后放豆瓣酱炒至红油渗出，下其他配料，稍加酱油，一点糖少放点水略煮，入味后放肉片，豆腐翻炒，略加水淀粉勾芡即可 装盘 特写
大家学做--家常豆腐 （图文） 2008-04-19
横批成约0.5CM的片，再切成型
配料，浆好的肉片，木耳，笋片，火腿肠少许，葱段，生姜，蒜末，辣椒干，豆瓣酱少许
起油锅，油7-8成热时下豆腐，开炸
捞出，
我个人偏好吃老点的，外脆里嫩点的还有咬劲 ，第二次下油锅后，炸成这样的时候,我在想:搞点辣酱蘸蘸味道肯定也不错
装盘
特写
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：豆腐 家常
发布于 2008-06-13 09:57:50
大家学做--家常豆腐 （图文） 2008-04-19
横批成约0.5CM的片，再切成型
配料，浆好的肉片，木耳，笋片，火腿肠少许，葱段，生姜，蒜末，辣椒干，豆瓣酱少许
起油锅，油7-8成热时下豆腐，开炸
捞出，
我个人偏好吃老点的，外脆里嫩点的还有咬劲 ，第二次下油锅后，炸成这样的时候,我在想:搞点辣酱蘸蘸味道肯定也不错
锅里留少许油，下肉片划熟盛出，下葱，姜，蒜，辣椒干炒出香味，然后放豆瓣酱炒至红油渗出，下其他配料，稍加酱油，一点糖少放点水略煮，入味后放肉片，豆腐翻炒，略加水淀粉勾芡即可装盘
特写
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