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[楼主] 发布于 2007-08-03 17:35:59 

春节回家，虽然天公不作美，但品尝到很多小时的美味。现虽然身在异城，念念不忘的还是家里的一切的一切......

素咸汤圆，姜末汤底，雪白的圆子，怎么吃也不会腻。

主料：优质大米、山泉水

配料：蒜油、姜末、葱花和盐

做法：把大米泡透后，用搅拌机磨成米浆；取一奶锅用小火煮成米糊团后，做成小圆子状；在干净的奶锅里放入蒜油和姜末煎一会，倒入开水，下圆子煮至浮上水面调味；碗里放些葱花，装入圆子和姜末汤即可开吃。

我们就是这样吃的，简单才是美味呀！

（温馨提示：一定要用水磨的米浆做的圆子，这样做出来的汤圆口感才滑，不会占牙；米浆绸些，做出来的圆子就结实些；喜欢吃姜末的，可多放姜末，汤底姜味浓些；煎姜末时，可放点鱼露，味道好些。）

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