做一道刀刀分离却又片片相连的蓑衣黄瓜，就象母亲和孩子间剪也剪不断的情，无论走到天涯海角，看似分离，其实永远相互牵挂 〖泰式酸辣蓑衣黄瓜〗 ★主料：黄瓜两根 ★泰式酸辣汁：小朝天椒十数个切小薄片、鱼露两勺、浓缩柠檬汁两勺、盐半勺、糖一勺、白醋两勺、纯净水半杯 ★蓑衣黄瓜的切法：用两根筷子夹住黄瓜斜着切薄片，这样就不至于切断了，切完一面，翻转到另一面照样用筷子夹住切片，切完之后就好了 ★将调味汁所需材料全部混合均匀，浇在切好的黄瓜上，泡制两个小时就好了 PS：1、如果用新鲜的柠檬榨汁儿味道会更好，会有天然柠檬的清香。 2、也可以将调味汁火上烧开，待放凉后，再用来浸泡黄瓜，这样能去除辣椒的生辣味儿，但辣味也会因此更重！
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：黄瓜 酸辣 蓑衣 泰式
发布于 2007-06-21 00:40:04
做一道刀刀分离却又片片相连的蓑衣黄瓜，就象母亲和孩子间剪也剪不断的情，无论走到天涯海角，看似分离，其实永远相互牵挂 〖泰式酸辣蓑衣黄瓜〗 ★主料：黄瓜两根 ★泰式酸辣汁：小朝天椒十数个切小薄片、鱼露两勺、浓缩柠檬汁两勺、盐半勺、糖一勺、白醋两勺、纯净水半杯 ★蓑衣黄瓜的切法：用两根筷子夹住黄瓜斜着切薄片，这样就不至于切断了，切完一面，翻转到另一面照样用筷子夹住切片，切完之后就好了 ★将调味汁所需材料全部混合均匀，浇在切好的黄瓜上，泡制两个小时就好了 PS：1、如果用新鲜的柠檬榨汁儿味道会更好，会有天然柠檬的清香。 2、也可以将调味汁火上烧开，待放凉后，再用来浸泡黄瓜，这样能去除辣椒的生辣味儿，但辣味也会因此更重！
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