昨天做的美味再次被风卷残云般的一扫而光，心里美滋儿滋儿的，嘻嘻很多朋友和同学都鼓励我，还说要跟我学习呢，嗨，我这个小菜鸟才刚刚是入门。美食是一个博大精深的文化传统，现在越发觉得它可以修身养性、愉悦身心，希望大家能和我一样一点点发现生活中的小惊喜～ ok，首先来说我昨晚做的一道家常菜：毛豆烧仔鸡1、仔鸡斩小块洗净，用盐老抽鸡精葱姜蒜末腌1小时左右，毛豆剥好洗净2、锅里入油将葱姜蒜八角干辣椒爆香，倒入鸡块翻炒两分钟至鸡块没有血色3、加少许料酒，添水没过鸡块，加老抽、糖、五香粉、少许盐煮至沸腾时，倒入毛豆米，沸腾后开文火煮十五分钟左右4、加少许鸡精大火翻炒至收卤即可装盘我们家一直偏好吃一些红烧的东西，主要是因为下饭我要去称称，估计最近又胖了 喜欢吃螃蟹又苦于没有米的朋友可以跟我学做下面这道菜：蟹黄蛋1、准备四个鸡蛋，将蛋白和蛋清分离（方法是在蛋壳上先敲一个小洞，将蛋白液倒出，再将蛋壳剥开将蛋黄倒在另一个碗中），分别打散，蛋白一定要打出很多泡泡出来，手好酸的2、姜切末末，越细越好哦，放入另一个碗中，加盐、鸡精，小半碗醋，调成汁备用3、起油锅油热后中小火炒蛋白，略炒几下就可以盛出来了4、同样方法炒蛋黄，略炒几下之后倒入炒好的蛋白和调好的酱醋汁翻炒均匀即可盛出装盘这道菜感觉像在吃蟹黄和蟹肉啊，比较阿Q，哈哈，不过真的好吃咯，一般人儿我不告诉他
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：毛豆 蟹黄 仔鸡
发布于 2007-08-17 09:23:19
昨天做的美味再次被风卷残云般的一扫而光，心里美滋儿滋儿的，嘻嘻很多朋友和同学都鼓励我，还说要跟我学习呢，嗨，我这个小菜鸟才刚刚是入门。美食是一个博大精深的文化传统，现在越发觉得它可以修身养性、愉悦身心，希望大家能和我一样一点点发现生活中的小惊喜～ ok，首先来说我昨晚做的一道家常菜：毛豆烧仔鸡1、仔鸡斩小块洗净，用盐老抽鸡精葱姜蒜末腌1小时左右，毛豆剥好洗净2、锅里入油将葱姜蒜八角干辣椒爆香，倒入鸡块翻炒两分钟至鸡块没有血色3、加少许料酒，添水没过鸡块，加老抽、糖、五香粉、少许盐煮至沸腾时，倒入毛豆米，沸腾后开文火煮十五分钟左右4、加少许鸡精大火翻炒至收卤即可装盘我们家一直偏好吃一些红烧的东西，主要是因为下饭我要去称称，估计最近又胖了 喜欢吃螃蟹又苦于没有米的朋友可以跟我学做下面这道菜：蟹黄蛋1、准备四个鸡蛋，将蛋白和蛋清分离（方法是在蛋壳上先敲一个小洞，将蛋白液倒出，再将蛋壳剥开将蛋黄倒在另一个碗中），分别打散，蛋白一定要打出很多泡泡出来，手好酸的2、姜切末末，越细越好哦，放入另一个碗中，加盐、鸡精，小半碗醋，调成汁备用3、起油锅油热后中小火炒蛋白，略炒几下就可以盛出来了4、同样方法炒蛋黄，略炒几下之后倒入炒好的蛋白和调好的酱醋汁翻炒均匀即可盛出装盘这道菜感觉像在吃蟹黄和蟹肉啊，比较阿Q，哈哈，不过真的好吃咯，一般人儿我不告诉他
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