最近从网上购置了缝纫设备，目前正在家苦心钻研。也没什么心思打理博客。所以近期准备将一些电脑里的存货搬进来凑凑数。 这道黄豆酱菜，味道不错，推荐给大家。 方法比较简单，不过为了说明它的简单，我还是写一些过程来说明一下。原料：黄豆 虾米 牛肉酱 乳黄瓜做法：抓一把黄豆浸泡一夜，第二天用冷水将黄豆煮开，放入一勺牛肉酱，同时放入一小把虾米继续煮，多煮一会儿，这样吃的时候黄豆会比较酥软。建议多放点水煮，因为时间长了容易干。我自己做的时候总是一边煮一边看电视，所以豆子的外壳经常会因为水少了而烧有点焦。感觉豆子烂的时候将切成小丁块的乳黄瓜搅拌在里面即可关火放凉。 自我点评一下：这个菜的创意是偶得，那时家里正好有这几味材料，而我又想换换小菜的口味。酱和虾把豆子的豆腥盖了个透，乳黄瓜的味道又在黄豆酱汤中泡淡了一点而变得不那么涩嘴。味道灵得一米哦!
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发布于 2007-11-21 22:08:50
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