本文是堡汤，不是高压锅炖肉另外本汤特点是：纯天然，无任何防腐剂，除了盐以外没有任何调味品，本汤的鲜美完全是食材本身的味道，和香料堆出来的汤是本质不同的今天天气很冷，于是决定晚上回家做罗宋汤吃 营养丰富，味道鲜美，热乎乎的最适合天气寒冷的时候吃了 关键是，做法又超级简单 首先以今天为例，介绍下原料：1、牛肉1斤半（视锅大小），一定要选用牛腩，否则肉会很干很柴 2、西红柿4个，注意，西红柿其实是越多越好，不过我锅小，4个足以，一般4-8个都可以 3、洋白菜一个，洋葱一个，这个没啥好说的，不过不要太大，不然锅装不下也吃不了 4、土豆一个，忘了拍照，估计大家都见过，就算了其余的，还需要：姜，盐，料酒，水，火，锅就什么也不需要了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~好了，开始做了首先呢，牛肉洗洗干净，放在砂锅中 然后呢，加入开水，冒一下，撇出沫子 再来呢，把姜切几片扔进去，然后倒入一些料酒拿出西红柿，洗干净切了，随便切成什么样子，比如切成这个样子 然后全部放入锅中一起煮 那边煮着，这边切洋葱，随便切成什么样子，比如切成这个样子 还是放入锅中，真没艺术性啊，外国人就是不会生活，不讲究刀法~~ 然后到了这里呢，你就可以小火咕嘟着，做其他的去了，看看书，看看电视1个半小时过去之后，就成了这个样子 水少了？可以+适量的热水，不过不要太多，因为还有很多料要放进去好了，都下去了，你也别闲着对待洋白菜，还是胡乱切，放入锅中 盖上盖子，小火咕嘟着，你又可以离开了30-45分钟过去了，最后的幸存者要遇难了土豆随便切 一样没跑，煮之—— 盖上盖子，你再次离开又过了30-45分钟打开盖子，做好了~~~~~ 等等，好像没有放入盐啊？忘了？no，故意的听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩于是现在加入盐，按个人口味，我建议可以稍微多加一些再加热2分钟，OK，关火完工--- 味道鲜美啊 阿汤~ 此汤不加任何香料，完全都是食材自身的味道，番茄的酸，洋白菜的甜，牛肉的肉香，还有他们各自的独特味道绝对是喝上一口，想一礼拜，爱一辈子另外还可以配上米饭或面条吃都非常美味需要特别强调1、千万不能放五香粉、味精、大料、桂皮等传统香料，不然全都毁了2、强烈建议不用高压锅，做汤不是炖肉，用高压锅就没意思了，本汤做的时间虽然不短，不过其实大部分时间可以干其他事情，呵呵最后谢谢大家观赏，请多提宝贵意见~~~~~
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：超级 懒人 罗宋汤 美味 适合 自制
发布于 2007-11-21 16:44:01
本文是堡汤，不是高压锅炖肉另外本汤特点是：纯天然，无任何防腐剂，除了盐以外没有任何调味品，本汤的鲜美完全是食材本身的味道，和香料堆出来的汤是本质不同的今天天气很冷，于是决定晚上回家做罗宋汤吃 营养丰富，味道鲜美，热乎乎的最适合天气寒冷的时候吃了 关键是，做法又超级简单 首先以今天为例，介绍下原料：1、牛肉1斤半（视锅大小），一定要选用牛腩，否则肉会很干很柴 2、西红柿4个，注意，西红柿其实是越多越好，不过我锅小，4个足以，一般4-8个都可以 3、洋白菜一个，洋葱一个，这个没啥好说的，不过不要太大，不然锅装不下也吃不了 4、土豆一个，忘了拍照，估计大家都见过，就算了其余的，还需要：姜，盐，料酒，水，火，锅就什么也不需要了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~好了，开始做了首先呢，牛肉洗洗干净，放在砂锅中 然后呢，加入开水，冒一下，撇出沫子 再来呢，把姜切几片扔进去，然后倒入一些料酒拿出西红柿，洗干净切了，随便切成什么样子，比如切成这个样子 然后全部放入锅中一起煮 那边煮着，这边切洋葱，随便切成什么样子，比如切成这个样子 还是放入锅中，真没艺术性啊，外国人就是不会生活，不讲究刀法~~ 然后到了这里呢，你就可以小火咕嘟着，做其他的去了，看看书，看看电视1个半小时过去之后，就成了这个样子 水少了？可以+适量的热水，不过不要太多，因为还有很多料要放进去好了，都下去了，你也别闲着对待洋白菜，还是胡乱切，放入锅中 盖上盖子，小火咕嘟着，你又可以离开了30-45分钟过去了，最后的幸存者要遇难了土豆随便切 一样没跑，煮之—— 盖上盖子，你再次离开又过了30-45分钟打开盖子，做好了~~~~~ 等等，好像没有放入盐啊？忘了？no，故意的听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩于是现在加入盐，按个人口味，我建议可以稍微多加一些再加热2分钟，OK，关火完工--- 味道鲜美啊 阿汤~ 此汤不加任何香料，完全都是食材自身的味道，番茄的酸，洋白菜的甜，牛肉的肉香，还有他们各自的独特味道绝对是喝上一口，想一礼拜，爱一辈子另外还可以配上米饭或面条吃都非常美味需要特别强调1、千万不能放五香粉、味精、大料、桂皮等传统香料，不然全都毁了2、强烈建议不用高压锅，做汤不是炖肉，用高压锅就没意思了，本汤做的时间虽然不短，不过其实大部分时间可以干其他事情，呵呵最后谢谢大家观赏，请多提宝贵意见~~~~~
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：超级 懒人 罗宋汤 美味 适合 自制