盐烤秋刀鱼是我很喜欢的一道日本料理，从来没有想过可以在家吃到！老爸突然买了几条冷冻秋刀鱼回家，当时我就在考虑怎么弄呀？在家里应该不可以作盐烤的，那要怎么吃？会好吃吗？ 呵呵，考虑了很久还是觉得秋刀鱼这东西盐烤最美味，抱着试一试的心理，从网上搜索了一下盐烤秋刀鱼的做法，结果发现还不错很简单哦！ 最后，我的盐烤秋刀鱼成功完成，味道很鲜美哦！ 制作方法： 原料：秋刀鱼调料：酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。（我用了白胡椒和黑胡椒两种，大家可以按自己喜好选择）做法：1.将秋刀鱼洗净，用纸巾吸干表面水分，抹上调味料 略腌（约10分钟）。 2.取一个干锅烧热，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。 3.将秋刀鱼放入锅中，煎至腹部油脂流出，转动锅 子，慢慢煎熟头部及尾部，翻面再煎，待熟后盛 出。（特别提示：在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼 皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。） 对了，记得是小火烤，要不就烧焦了！
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发布于 2006-11-18 21:53:52
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