主料：新鲜猪肝、青椒、胡萝卜 辅料：姜片 调料：欣和六月鲜酱油、胡椒粉、淀粉、盐 做法： 1、猪肝切片，加盐、六月鲜酱油、花椒、姜片、生粉腌渍十分钟。青椒洗净去籽掰成块状，胡萝卜切片开水里焯一下。 2、油锅烧热，倒入肝片爆炒至八成熟盛起。再放适量油在锅里，把胡萝卜片和青椒块丢进去翻炒数下后加肝片一起炒，加适量六月鲜酱油、盐，翻两下上色后把刚才焯胡萝卜的水倒一些进去稍炒即可装盘。