原料,花菜,肉片调料,柠檬汁,蛋清,生粉,盐,味精做法,先用柠檬汁,蛋清和生粉把肉片浆一下,起到嫩肉的功效.锅烧热,放油,油热后先炒肉片,肉片7成熟左右起锅.重新放油炒花菜,花菜要放些水来焖,否则不易熟.花菜差不多熟的时候再放入之前炒到7成熟的肉片,放入盐,炒熟.最后放入味精,起锅 肉分两次来炒的好处就是可以不让其被炒老.
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发布于 2006-10-17 01:39:17
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