今天没有上班，想休息一下。醒后就关闭了所有的电话，一个人待在家里享受着安静。享受的同时也准备好了山药炖排骨的原配料。炖这些我还是很拿手的。但我却对山药中的汁液过敏，每次皮肤碰到都会红痒。

材料:山药,（我准备的淮山药）净排

配料:红枣8粒，枸杞子少许，大料一颗,花椒数粒,姜2-3片,葱段2段,盐少许,鸡精少许

做法:

1.锅里放入水,烧开,净排段放入断生后捞出.

2.山药去皮切滚刀块,备用.

3.准备适量清水.水开后,放入排骨,大料,花椒,葱段,姜片和排骨先大火15分钟~

在中小火炖8成熟~

4.倒入山药块~炖到熟~面面的才好吃呢,最后依据个人口味放调料就可以了~

PS:山药去皮的时候会分泌让人痒痒的物质~要带手套给它去皮袄~

山药切完一定要放在清水了~防止氧化变黑~

*山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。