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发布于 2008-05-16 08:29:34 

水煮鱼主要在乎先用水煮,再用油淋的做法.

水煮鱼标准做法

第一步 将鱼片在沸水中汆至三成熟,放入装有黄豆芽或芹菜的器皿中。

第二步 将油烧到七成熟,放入辣椒、花椒等作料,一起淋到鱼片上即可。

用辣椒、花椒的数量我们不作规定。

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