主料：精瘦猪肉7两左右

配料：葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、盐、胡萝卜丝

制作方法：

1.挂糊。首先用湿淀粉将肉片均匀挂糊，用烧至5到6成的油炸成外焦里嫩状。

2.用适量的糖、醋、酱油、盐调成酸甜适口的糖醋汁。

3.锅里用葱、姜、蒜爆锅，爆出香味后，放入炸好的肉片，烹入调好的糖醋汁急火翻炒，使糖醋汁液均匀浸入肉片中。