看过上帝的笔误和风吹过两位大侠写过酱牛肉的日记,一直让我记忆深刻,念念不忘,口水至今未绝

要说这二位可都是武林高手呀,一位是北派大侠少林寺弟子,一位是南派宗师黄飞鸿传人,

这二位名号可响了,打个比方,

就说广东惠州地区附近的孩子夜里哭闹不肯睡觉,只要当妈的一提风吹过,一般的孩子立马就老实了,

遇着个别胆儿大的,只要一吓唬他:"别哭了别哭了,再哭,上帝的笔误马上就到!!~~"

好家伙，能把这孩子吓尿炕

唉，名声太大了，以他们的武功，做的酱牛肉肯定更是美味非常,

天外客不才,也想试着做这道小菜......

买了三斤牛踺子肉,水烧开烫去血水,用锥子扎眼

锅里倒冷水,凭感觉加进调料

精盐,糖,大茴,丁香,八角,百里香,豆蔻,姜,生抽,老抽,鸡精,花椒,蒜瓣

舀一勺尝尝,恩,很不错了

放进牛肉,猛火烧开,停火,30分钟自然冷却

再烧开保持沸腾5分钟,慢火20分钟收汁,取出牛肉放在菜板上,

稍凉后逆肉质纤维方向切片,放回锅里泡一会,取出,装盘

大功告成,耶