郑州的冬天总是会有太阳，暖洋洋的照在身上，舒服！可有太阳的时候，也总是有风，吹的人头皮发麻．不愿意下楼吃饭，就只好自己在家解决了．看着家里现有的东西，想着今天改善一下，天天都是泡面，人也快成泡面了．．．复杂的菜不会做，想着就来个豆腐炒鸡蛋吧，反正它们生的时候都能吃，就不怕炒不熟了，呵呵！先把鸡蛋打碎，豆腐切了，锅里的油也热了，这时有点犹豫了，是先炒鸡蛋啊还是先炒豆腐啊？？看着锅里的烟越冒越多，我还是下不了手，算了，就先豆腐吧，它比较多一些．下进锅的那一刹那，我就被那乱溅的油点和那一声响给吓住了，剩下的豆腐几乎是被我扔进锅的，保护措施比较好，手没有被溅上油点，等了一会儿，看着锅里的豆腐有点平静了，我便把鸡蛋倒进去了，又是一声响啊，不过这次我比上回平静了些许，呵呵．拿铲子翻了几下，发现锅里的油几乎没有了，刚才还可多呐．．．郁闷了，然后放盐，不知道该放多少，便先倒铲子上一点，可是它不化啊，我翻了好久，铲子上还是有盐粒，此时鸡蛋已经有些呈褐色了，不管了，出锅吧，看着这一盘黑不啦叽的菜，真是伤心，都不愿意尝了，可杂说这也是自己的劳动成果啊，夹起一块正面白色，反面黑黄色的豆腐放进嘴里．．一点盐味也没有．．．失败．．．还是泡面吧！这是本人第一次做菜史，最终以失败结束．．．看来做饭还真不是一般人都会的啊，以后得下点功夫学下了．在网上搜到了个菜谱，总结了自己的失误，希望下次能炒出个色香味俱全的，呵呵！心里有点虚．．．那就下下次吧！！菜谱拿出来，大家共享下吧～～～ 豆腐炒鸡蛋内脂豆腐一盒，鸡蛋两个（加盐打散）。锅热加油，油七成熟时加豆腐（内脂豆腐很嫩，不必事先切块，直接翻炒即可）。依个人口味加花椒粉、盐、味精（鸡精），一分钟后加入鸡蛋液，继续翻炒，喜欢吃嫩的可以一分钟后出锅，喜欢吃老一点的可以多炒一会。根据个人喜好，可以选择用葱姜炝锅或出锅时加葱沫，也可以在出锅前放几滴香油。注意火不要太大，以免粘锅。 此菜富含植物与动物蛋白，口感香滑，制作简单，整个过程不超过五分钟，很适合早餐食用。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：豆腐 鸡蛋
发布于 2007-11-19 16:38:10
此菜富含植物与动物蛋白，口感香滑，制作简单，整个过程不超过五分钟，很适合早餐食用。
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