刚刚烧了一道家常菜：红烧鸡块。个人品尝味道之后感觉不错，可以成为我新的一道拿手菜。我是按着网上搜到的红烧鸡块的做法做的，非常简单，但是很好吃，另外对我们学生来说，性价比是非常高的，该做法如下： 1. 锅中放油(多些)，加入白糖，将糖炒至变色起泡，放鸡块，反复翻炒。2. 加入葱姜、料酒、酱油，翻炒，再放入土豆块，炒1-2分钟，加水(高汤更好)。3. 大火改小火炖，最后大火收汁即可。 我个人对其改进之处是，按照自己的口味，多加入洋葱和小红辣椒，一起炒，辣椒根据自己吃辣的习惯来放。还有不足的地方是，我没有料酒，就省略了，没有高汤，就用水代替。不过，最后实验的结果是：好吃. 大家自己做菜的时候，可以尝试一下此家常红烧鸡块的做法.
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发布于 2007-10-07 23:35:31
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