这几天总是想吃点热菜，尤其馋炖鸡块。鉴于以前多次尝试皆不成功，所以一直处于想的状态。昨天，这一状态终于到达突破数值，发展为做。没想到比较成功，可见要做好一道菜就要无比用心。 主料：鸡腿2只，青椒半个，木耳。还可以加土豆、胡萝卜之类的 辅料：葱、姜、八角一瓣、老抽、料酒、糖、盐、五香粉 做法： 1. 鸡腿洗净斩块，在滚水中去血。 2. 锅中热油，煸香葱姜，下鸡块翻炒。 3. 加辅料炒匀后，倒水加盖小火焖煮至入味。 4. 出锅前加入青椒、木耳，加盖煮3分钟。 以前不成功是因为煮的时间不够。。
这几天总是想吃点热菜，尤其馋炖鸡块。鉴于以前多次尝试皆不成功，所以一直处于想的状态。昨天，这一状态终于到达突破数值，发展为做。没想到比较成功，可见要做好一道菜就要无比用心。
主料：鸡腿2只，青椒半个，木耳。还可以加土豆、胡萝卜之类的
辅料：葱、姜、八角一瓣、老抽、料酒、糖、盐、五香粉
做法：
1. 鸡腿洗净斩块，在滚水中去血。
2. 锅中热油，煸香葱姜，下鸡块翻炒。
3. 加辅料炒匀后，倒水加盖小火焖煮至入味。
4. 出锅前加入青椒、木耳，加盖煮3分钟。
以前不成功是因为煮的时间不够。。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：红烧 鸡块
发布于 2007-08-25 16:01:15
这几天总是想吃点热菜，尤其馋炖鸡块。鉴于以前多次尝试皆不成功，所以一直处于想的状态。昨天，这一状态终于到达突破数值，发展为做。没想到比较成功，可见要做好一道菜就要无比用心。
主料：鸡腿2只，青椒半个，木耳。还可以加土豆、胡萝卜之类的
辅料：葱、姜、八角一瓣、老抽、料酒、糖、盐、五香粉
做法：
1. 鸡腿洗净斩块，在滚水中去血。
2. 锅中热油，煸香葱姜，下鸡块翻炒。
3. 加辅料炒匀后，倒水加盖小火焖煮至入味。
4. 出锅前加入青椒、木耳，加盖煮3分钟。
以前不成功是因为煮的时间不够。。
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