生在长江边，长在长江边，从小就吃热干面，吃第一碗热干面是在什么时候已经不记得了，肯定是在不记事的时候。

热干面其实就是一种碱面，煮熟了之后捞起加上油后晾凉，吃的时候，在滚烫的开水里抄一下，淋上芝麻酱、蒜水，再加上榨菜丁、萝卜丁，最后撒上一些绿绿的葱花儿，随着筷子的搅拌，呵呵！芝麻和小葱的清香便阵阵扑鼻而来，光是闻就已经很爽啦，何况入口呀！

就是这样一碗简简单单的面条，你觉得好吃得不行，可未必人人喜欢。记得在很久很久以前的一次出差的火车上，俩men大聊特聊各地小吃，只听得一位高声嚷道：快别提那热干面啦！干呼呼的一团面酱，看一眼足矣，下咽免谈……..。说着无心，听着有意，这句话让我足足记到现在呀！就像我对于老北京的炒肝、豆汁儿，是无论如何也接受不，甚至连看都懒得看上一眼一样。

为了解馋，简单的时候，自己买瓶芝麻酱做做，不过做出来的味道好像还真不是那回事儿，实在讲究的时候，就去趟九头鸟或湘鄂情，为的就是那碗热干面。现在出了一种方便热干面，我一特铁的闺密专门给我带来两大包，吃在嘴里，甘在心上。

去年，老妈做手术，我急急赶回家，不知如何是好，那是一种揪心的难受，好在一切安然无恙。回小家的时候，我放开的心呀就一下子扑在了热干面上，跑了两趟超市，买了整整八大袋（每大袋内装八小袋），不辞辛苦地扛回来，即便是这么多，可还是嘱咐儿子：不可随便吃哟，要等到实在太想吃的时候才能吃。儿子嚷道：太过分啦！抠门的老妈！！唉!其实，老妈的心情，他实在是不可能懂的。

一次工间操散步的时候，办公室的小师妹说她回了一趟家，晚上没吃完的热干面被她男朋友吃啦，第二天一大早到处寻，找男友算账也算不回那点剩下的面条，觉得没吃够，很遗憾。这次，同样是说者无心，听者

有意呀！第二天，我左手一大袋，右手一大袋，将它们分送给办公室的两位小师妹，看着她们高兴的样子，比我自己吃着都高兴呀！当天晚上，大概都十点了，我正在加班，听见手机里跳出的钢琴曲，一看是小师妹的，想着可能她也在加班，估计是工作上的事情，没想到电话一接通，小师妹的咯咯声立刻传入耳中：嗨！我太激动啦！刚刚吃了一口你上午给的热干面，是那个味道，太好吃啦……..想着就立刻给你打电话啦！咯咯咯……………… 。清脆的笑声传入耳道，我先是有些发愣，随即有些激动，再后来眼睛似乎有些发潮。

其实，对于热干面本身来说，仅仅只是，且充其量只是一碗热干面；而对于吃热干面的人来说，它可能仅仅只是一碗热干面，也可能不仅仅只是一碗热干面，而是一种情绪、一种情怀、一种吃时的情节。