很好吃啊，味道美极了，中午吃了好几碗饭，还意犹未尽。。。 做法：1）新鲜的白条鸭斩成块，用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油腌制半小时；2）热油大火将鸭子炒熟，并逼出水分，这样鸭子就不膻了。3）油烧热炒豆瓣酱，朝天椒，花椒，桂皮，香叶，八角，豆蔻，葱姜蒜，冰糖， 再加入一瓶啤酒烧开，放入鸭子，焖两小时，收汁4)再入屉蒸二十分钟，就特别香酥软嫩了，出锅时烧些热油浇在鸭肉上，开吃，嘎嘎
很好吃啊，味道美极了，中午吃了好几碗饭，还意犹未尽。。。
做法：
1）新鲜的白条鸭斩成块，用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油腌制半小时；
2）热油大火将鸭子炒熟，并逼出水分，这样鸭子就不膻了。
3）油烧热炒豆瓣酱，朝天椒，花椒，桂皮，香叶，八角，豆蔻，葱姜蒜，冰糖，
再加入一瓶啤酒烧开，放入鸭子，焖两小时，收汁
4)再入屉蒸二十分钟，就特别香酥软嫩了，出锅时烧些热油浇在鸭肉上，开吃，嘎嘎
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：啤酒 香辣
发布于 2008-05-09 12:58:26
很好吃啊，味道美极了，中午吃了好几碗饭，还意犹未尽。。。
做法：
1）新鲜的白条鸭斩成块，用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油腌制半小时；
2）热油大火将鸭子炒熟，并逼出水分，这样鸭子就不膻了。
3）油烧热炒豆瓣酱，朝天椒，花椒，桂皮，香叶，八角，豆蔻，葱姜蒜，冰糖，
再加入一瓶啤酒烧开，放入鸭子，焖两小时，收汁
4)再入屉蒸二十分钟，就特别香酥软嫩了，出锅时烧些热油浇在鸭肉上，开吃，嘎嘎
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