在北京我总是喝那种一袋袋的用开水冲的速溶黑芝麻糊。到了佛山以后，婆婆有时候自己打黑芝麻糊给我们喝。原以为是很复杂的事情，后来发现并不比开水冲的速溶产品复杂多少。后来就经常自己煮杏仁糊、黑芝麻糊、花生糊来喝了。现在就说说黑芝麻糊的做法。 配料：黑芝麻30克、粘米粉20克、牛奶（或清水）两碗或奶粉两大勺、糖适量做法：黑芝麻洗干净放入炒锅，中火炒至全干变小火，慢慢的芝麻就在锅里跳来跳去的就炒好了。把炒熟的黑芝麻用果汁机（一般都有研磨功能）研磨成粉末，混入粘米粉。如果有牛奶就直接冲入冷牛奶，如果用奶粉就把奶粉也一同和粘米粉，黑芝麻粉末一起混和均匀冲入凉水。搅拌均匀。中火煮开，边煮边搅拌至沸腾成糊状，加入糖搅均匀，即可。
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发布于 2007-01-19 21:26:13
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