天儿越来越热，大鱼大肉吃不下，做饭也不愿意搞得太复杂，咱就做个简单素净的--素炒圆白菜。

圆白菜不用切，洗净了直接用手掰成块儿就行，当然块儿别太大要不然不好熟。倒油烧热花椒爆香，然后把炸糊了的花椒用铲子捞出扔掉（反正我每次都这么干，不然容易咯着，当然就那么撂着和菜一起炒一点问题也没有），圆白菜倒进去大火爆炒，不用炒多半天，要不然就会出很多汤，而且菜也不脆生了。搁上盐、鸡精，出锅！我估摸这个菜连掰带炒也到不了十分钟，挺省事儿，可也挺好吃的^_^

PS：其实素炒蔬菜意思大致上都差不多，圆白菜可以换成黄瓜辣椒洋葱头，就看你想吃什么了。爱吃辣的铜子可以在爆香了花椒之后再扔些干辣椒进去，挺提味儿的，而且卖相也好。