木耳炒白菜做法：

【主料】白菜250克，水发木耳150克。

【辅料】葱花5克，精盐、酱油各3克，花椒粉、味精各2克，淀粉6克，花生油50克。

【制法】

（1）将木耳用温水泡半个小时，择洗净后，沥干水分；将白菜择洗净，切成片。

（2）将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入花椒粉、葱花炝锅，再放入白菜片煸炒片刻，放入木耳，加入酱油、精盐、味精，翻炒均匀，用淀粉勾芡，即可装盘。

【特点】此菜清爽可口，营养丰富。

健康提示:

木耳具有益气补脑、轻身强志、凉血止血、和血养颜的功效。白菜具有通利肠道、除胸中烦热、消食下气、和中解毒的功效。此菜适用于肥胖病、高血压、冠心病等病症

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