晚上几个几个朋友一起做饭吃，甚是热闹，我也趁机会下了下厨，做了个清炒土豆丝（嘿嘿，不敢隐瞒，其实是贱贱拉我过去炒的）。

土豆已经是切好的，在锅里泡了一会儿了。在贱贱的指导下，我开始一步步做这个最简单的菜肴。

先是控干他炒完上个菜（好像是猪肉西葫芦）洗炒锅后锅底残留的水滴，据说要是剩那么几颗大点的话，油一下去，是极有可能毁容的....虽然男人不以面貌为根本，但想到可能出现的危险情况（万一搞到眼睛里就麻烦了），决定还是小心驶得万年船的好，耐心待其接近干燥。

水控得差不多之后，开火，倒油。我手握油壶，慢慢地将油嘴对准锅底中心，一点点倾斜下去，油面占到底部大约三分之一的时候，贱贱一声“好”，我赶紧把油壶收了回来。呵呵，然后就是把切好的葱蒜肉放进去（都是贱贱切的），用炒勺翻炒了十下左右，看着差不多熟了（以肉的颜色为参照物），两个人就四手四脚地把泡的很白净的土豆丝放进去。接下来就是我的主要职责了，来回翻腾着，不能糊了，也不能翻到锅外----可惜还是有一根跑了出来，径直就跳到了地面，实在是不给面子。

大约过去五六分钟，土豆已经差不多熟了。贱贱又下达指示：放盐，一小勺半精盐下去，就又是一顿乱炒....这次也就呼啦了一分钟左右，接着就放味精、倒醋，味精只一点点，醋稍微多谢，提着醋壶嘴绕着土豆丝转了一圈，又翻腾了几下，发现土豆的颜色有点像以前餐桌上的样子了....不禁隐隐得快要完活了，这时忽然发现锅底有些沾了。赶紧接了点冷水浇下去，炒勺一刮，盖上了盖子----闷会儿。

两分钟之后，一份清炒土豆丝终于小功告成。

已经记不得上次用勺子在锅里扒拉是什么时候了，偶尔试一试，动动手，感觉挺不错。

最得意的还是大家在吃饭时对这个小菜都非常照顾，抢着吃。原来我还以为是炒的好吃，后来发现，最主要的还是这个菜顶饱又下饭，差点羞愧死！呵呵

回想刚才炒的时候，跟贱贱说我以后也要学做饭，不然怕是讨不到老婆了，虽有点玩笑，但也不尽然。做饭也可以看出并锻炼一个人的脾性吧，而且会做饭至少能让自己吃得舒坦些，应该是有百利而无一害的事儿！

嗨，不能食言啊！

----写于11月8日凌晨