今天的晚餐：原料大集合—— 蘑菇西兰花儿：这道菜的原料是西兰花一颗、蘑菇三四个（我把每一个蘑菇平均切成8瓣儿^_^）、虾仁少许（我这次购买的虾仁儿太失败了，价格是便宜了，但是个儿也太小了，最后都看不见了）西兰花先用开水汆一下，捞出控水；锅里放油，放生姜葱花儿炸出香味儿，将虾仁儿（可用少许生粉拌一下）入锅翻炒一下，再盛出待用；再将蘑菇倒入锅中进行翻炒几下，盛出待用；放西兰花翻炒几下，加水，加虾仁、蘑菇一起盖锅盖煮；煮开后，加盐、糖调味儿，继续煮一会儿；最后加如蒜泥（我用了秘密武器，蒜磨得很细很细，几乎完全变成汁儿了……）、鸡精，翻炒两下，加入淀粉水勾芡，盛出！味道非常鲜美 干煸黄豆芽儿：不知道以前在哪里听过说豆芽儿也能干煸的，家里刚好有豆芽儿，就想尝试一下，没什么技术含量，就是用了花椒、干辣椒炒啊炒……但是，发现似乎没有多少干煸的感觉最后，加了点醋，吃起来觉得比较开胃^_^还不错，手哥说有点辣 黄瓜皮蛋汤：之前在饭店吃过一种汤，超级清淡，汤水光光的，上面飘着几片黄瓜片……喝起来，却非常鲜美，还有一股子黄瓜滴清香……仔细看了看，发现下面还有几瓣儿皮蛋，所以今天就尝试了一下^_^也是没有任何技巧皮蛋、黄瓜、火腿片儿入水煮开，加盐、鸡精调味就行了最后在碗里淋几滴香油就ok啦因为我画蛇添足滴加了火腿，结果火腿味儿大过了黄瓜味儿但是味道真的还是很不错啊很适合夏天食用^_^清淡又美味！ 最后，我真是佩服自己现在真是孜孜不倦滴像家庭煮妇进发了！！
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发布于 2007-08-27 21:50:14
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