这是我同学做朝鲜泡菜,她老公特喜欢吃,方子我讨来让大家分享,有空学着做做.

1、 白菜一棵，剥去外层，洗净，竖切两半或直接切成小块，里外均匀抹上盐，如果是切的小块拌匀就可以。腌半天。

注：泡菜的制作从头到尾都不能沾一点油 。

2、腌了半天后，挤掉水分。

3、准备：姜一块， 蒜一头，苹果，梨各一个。

4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿。

5、准备：辣椒面，鱼露（没有也可不用）、盐，糖，味精少许、 拌匀。

7、把姜蒜苹果梨末儿倒入拌好的辣椒面中。

8、搅拌。

9、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，整棵的里外都抹。如果是切的小块拌匀就可以。

10、拿一个带盖可密封的容器，或用微波炉专用加厚大塑料代盛后扎紧密封，容器要洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

11、室内温度发酵，冬天放在暖气下，2—3天后成功，酸香扑鼻 ，可放入冰箱了。

12、装盘了！