用料：芸豆1斤、肉馅1两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙、干辣椒。制作方法：1.芸豆摘洗净，沥干水分。2.锅中烧热3杯油，用大火炸芸豆，炸至外皮微皱即捞出。3.倒出炸油，留油1大匙，放入蒜末、姜末及绞肉，炒干。4.加入芸豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。 注意：在干煸时，火候要小心掌握，油一定要热一些。但不要把芸豆烧焦了！
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：芸豆
发布于 2008-01-27 18:15:45
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：芸豆