立志健康饮食、健康生活这些天来，多吃蔬果少吃肉，却不知道怎么，特别想吃酥饼。在网上搜到了Youngcat的萝卜丝酥饼方子，虽然一向不爱吃白萝卜，但是想着白萝卜是碱性食物，就还是口水流流！水油面：面粉150克，调和油30克，热水油酥面：面粉100克，调和油50克馅：白萝卜，午餐肉，葱 做法：按照原料分别将水油面和油酥面和好。萝卜切细丝，我本来想用刮丝的那种工具，刮了几下，发现太细了，挤了水都没了。萝卜丝加盐，放一会挤去水分，午餐肉切丝，加葱花、鸡精和萝卜丝拌匀。水油面擀平，包入油酥面，再擀薄，然后卷起来，再切成一个一个剂子，我均采取平分原则，一共分了16个。剂子擀成圆皮，像包包子一样包入馅，反过来轻按成饼。（剂子怎么擀成圆皮，可是费了一番功夫，我记得电视上教过怎么擀还能把酥包在里面，但怎么擀似乎都不对，最后就随便了，这么擀的都有）烤箱180度预热，饼表面刷蛋液，粘上芝麻（有几个没有粘芝麻，烤出来像蛋黄酥的样子），摆入烤盘，入烤箱20分钟即可。 从这张照片开始怀疑柳生的摄影技术严重下降，连酥层和萝卜馅都看不清楚。
从这张照片开始怀疑柳生的摄影技术严重下降，连酥层和萝卜馅都看不清楚。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：萝卜 酥饼
发布于 2008-03-26 22:39:56
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