上周末买的排骨一直都没做，今天终于有时间来做它了，今天要做的是糖醋排骨，又是之前我从来没做过的一道菜，尝试一下，要不也对不起“霹雳小长今”这个响当当的名号啊！排骨解冻，洗净，飞水，漓干水分。 将油烧至7成热，下排骨炸至金黄时捞起。 剩少许油在锅里，加两勺白糖，用小火慢炒至白糖变成棕色，下排骨翻炒。 加少许料酒、老抽上色，适量盐，加少许水，不断翻炒，让排骨均匀沾上汤汁。 待汤汁炒至只剩小半时，加一勺醋，翻炒至收汁即可上盘。 待排骨凉一下再吃，味道更不错哦。酸中带甜，甜中带咸，肉酥软香爽，妙不可言哦！某小女子已经被我彻底征服了，对我佩服得无以复加，直叹“得此老公，夫复何求”，哈哈！！看照片吧！
上周末买的排骨一直都没做，今天终于有时间来做它了，今天要做的是糖醋排骨，又是之前我从来没做过的一道菜，尝试一下，要不也对不起“霹雳小长今”这个响当当的名号啊！
待排骨凉一下再吃，味道更不错哦。酸中带甜，甜中带咸，肉酥软香爽，妙不可言哦！某小女子已经被我彻底征服了，对我佩服得无以复加，直叹“得此老公，夫复何求”，哈哈！！看照片吧！
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发布于 2008-04-27 18:19:31
上周末买的排骨一直都没做，今天终于有时间来做它了，今天要做的是糖醋排骨，又是之前我从来没做过的一道菜，尝试一下，要不也对不起“霹雳小长今”这个响当当的名号啊！
排骨解冻，洗净，飞水，漓干水分。 将油烧至7成热，下排骨炸至金黄时捞起。 剩少许油在锅里，加两勺白糖，用小火慢炒至白糖变成棕色，下排骨翻炒。 加少许料酒、老抽上色，适量盐，加少许水，不断翻炒，让排骨均匀沾上汤汁。 待汤汁炒至只剩小半时，加一勺醋，翻炒至收汁即可上盘。待排骨凉一下再吃，味道更不错哦。酸中带甜，甜中带咸，肉酥软香爽，妙不可言哦！某小女子已经被我彻底征服了，对我佩服得无以复加，直叹“得此老公，夫复何求”，哈哈！！看照片吧！
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