地三鲜地三鲜是一道有名的东北菜,东北菜重油腻是它的一个特点。尽管做出来口味不错.可为了自身的健康,只能偶尔尝尝鲜咯!主要材料是土豆,茄子,青椒.今天我做的地三鲜不地道,为什么呢,原来原料被我换了,土豆换成了番薯,为了做出来色彩更好看,还加了几片胡萝卜,看具体做法: 1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以，都说东北人豪气,所以菜也要切大块点才配的上嘛,呵呵2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。5、把锅里留少许油（否则就要发胖,血脂高）放入葱花、蒜丁，爆香。马上放入三种炒过的蔬菜，倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒，最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。特点:鲜香中透出丝丝甜味.味道不错.
地三鲜
地三鲜是一道有名的东北菜,东北菜重油腻是它的一个特点。
尽管做出来口味不错.可为了自身的健康,只能偶尔尝尝鲜咯!主要材料是土豆,茄子,青椒.今天我做的地三鲜不地道,为什么呢,原来原料被我换了,土豆换成了番薯,为了做出来色彩更好看,还加了几片胡萝卜,看具体做法:
1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以，都说东北人豪气,所以菜也要切大块点才配的上嘛,呵呵
2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。
3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。
4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。
5、把锅里留少许油（否则就要发胖,血脂高）放入葱花、蒜丁，爆香。马上放入三种炒过的蔬菜，倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒，最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。
特点:鲜香中透出丝丝甜味.味道不错.
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：三鲜
发布于 2008-04-13 12:38:32
地三鲜
地三鲜是一道有名的东北菜,东北菜重油腻是它的一个特点。
尽管做出来口味不错.可为了自身的健康,只能偶尔尝尝鲜咯!主要材料是土豆,茄子,青椒.今天我做的地三鲜不地道,为什么呢,原来原料被我换了,土豆换成了番薯,为了做出来色彩更好看,还加了几片胡萝卜,看具体做法:
1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以，都说东北人豪气,所以菜也要切大块点才配的上嘛,呵呵
2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。
3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。
4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。
5、把锅里留少许油（否则就要发胖,血脂高）放入葱花、蒜丁，爆香。马上放入三种炒过的蔬菜，倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒，最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。
特点:鲜香中透出丝丝甜味.味道不错.
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：三鲜