哇塞,要说这鲫鱼可是自己钓的哦,哈哈.有的玩有的吃,感觉好极了~介绍一下做法呵呵:材料：新鲜鲫鱼一条，不宜太大哦； 冬瓜或者豆腐少许； 香菜； 葱、姜、盐、高汤精、胡椒粉。做法：1、首先，将鱼清理洗净，用手在鱼身上均匀涂抹些须盐，给鱼来个充分的按摩，备用呵呵~2、将处理过的鱼用厨房专用纸巾沾去水，然后取一只炒锅煎一下，表皮略微金黄即可；（提示，为了不让鱼皮粘锅，可用姜片抹一下锅底）3、取一只沙锅放好水将煎好的鱼放入，还有姜片和葱段，水沸腾后改小火慢炖，当汤成奶白色，约20分钟时将切好的冬瓜片放入，继续炖约10分，加少许盐，高汤精及胡椒粉，关火，撒上香菜段即可。 此主题相关图片如下：
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发布于 2008-04-18 13:31:08
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