原 料： 鱼肉200克，嫩豆腐1块，葱1根，姜4片，香菜少许，高汤6杯。调味料 A 米酒、姜汁、盐各1小匙。 B 盐、胡椒粉各1小匙，米酒2大匙。 制法: （1）鱼肉洗净切片，加A料腌5分钟；豆腐洗净沥干，切块；葱洗净切段；姜去皮，洗净切丝。 （2）锅中倒入高汤烧热，放入姜丝、鱼肉及豆腐，以大火煮沸，改中火煮至入味，熄火前加B料调匀，撒上香菜即可
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：豆腐 鱼片
发布于 2007-07-17 04:52:43
原 料： 鱼肉200克，嫩豆腐1块，葱1根，姜4片，香菜少许，高汤6杯。调味料 A 米酒、姜汁、盐各1小匙。 B 盐、胡椒粉各1小匙，米酒2大匙。 制法: （1）鱼肉洗净切片，加A料腌5分钟；豆腐洗净沥干，切块；葱洗净切段；姜去皮，洗净切丝。 （2）锅中倒入高汤烧热，放入姜丝、鱼肉及豆腐，以大火煮沸，改中火煮至入味，熄火前加B料调匀，撒上香菜即可
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