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发布于 2008-01-19 09:16:39 

虾仁炒土豆丁——并非俗气的搭配

上次多余的基尾虾冰冻了,白灼就不好吃了,决定炒虾仁,正好冰箱里有新上市的小土豆(带点黏性,不是粉粉的): 1、虾仁切两段,少量猪肉切丁,用黄酒,盐腌渍片刻,勾芡;土豆丁先用水煮熟,别太烂了。 2、虾仁肉丁温油滑炒,变色时盛起,下土豆丁略炒调味,将炒好的虾仁肉丁倒入翻炒,最后撒上葱花(大葱更好),出锅。

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