两条从亚特兰大载回的鳗鱼，生命力极强。准备先养两天再吃掉。昨晚LG突发善心，撕了几块小面包丢进养鳗鱼的水中。今早起来想问候它们时，发现两条都已翻白肚了。不知是给面包撑死了还是缺氧窒息而亡？趁还算新鲜，赶紧解决。 一条就加了盐、料酒、点点糖、姜、几朵香菇清蒸，原汁原味，很好吃。还可以加大蒜和葱，家里这两样都没了，就省了。 还有一条，做法LG推荐。据说他在饭店吃过用梅干菜和豆豉一起蒸的。抱着尝试的态度，一大把梅干菜、一大匙豆豉、一大匙酱油、一大匙老抽、一点糖、盐、酱，浸没鳗鱼，水沸后入锅蒸一小时左右。味道很赞噢！ 一条清淡，一条浓郁，各有千秋。
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发布于 2006-11-28 09:14:51
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