准备时间：5分钟

烹饪时间：20分钟（不含腌制及冷却时间）

特色：

土豆泥的细腻，融入了奶油的浓醇，冰淇淋的冰爽虽然会打些折扣，却让人感觉恰到好处。细腻香甜中还藏着星星点点的香脆腰果，让你每吃一口都有新的惊喜。

用料：

土豆 100g

奶油味冰淇淋 100g

腰果仁 50g

蜂蜜 25g

柠檬丝、蜜枣、黄油 少许

做法：

1、将柠檬丝放入蜂蜜中，腌制24小时备用。土豆去皮洗净切块，放入沸水中煮15分钟，用筷子能轻易扎透时即可盛出并碾成泥状，然后放入冰箱冷藏室使其冷却。

2、腰果仁稍微剁碎，与土豆泥、奶油味冰淇淋混合搅拌均匀。

3、在容器的内壁涂少许黄油，将混合好的土豆泥放入压实，然后将其倒扣在盘子中，周围撒上腌制好的柠檬丝和蜜枣，淋上少许蜂蜜即可。

小贴士：

该甜品不要一次性做太多，冰箱冷冻、冷藏都不能保持它原有的最佳口感。